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3 recetas rápidas si te gustan los champiñones

junio 13, 2017
champiñones al horno

Si eres como nosotros, amante de los champiñones, no te puedes perder este post donde hablamos de tres recetas muy fáciles y rápidas para poder disfrutar de ellos cada día.

Receta de champiñones al horno

champiñones al horno

Ingredientes

  • 1 taza de pan molido con sal, pimienta negra y orégano
  • 1 taza de queso parmesano rayado
  • 3 dientes de ajos bien picados
  • 1/4 de taza de perejil picado
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • 20 champiñones

Modo de empleo

En un recipiente pon el pan molido, el queso, los ajos, el perejil y el aceite. A continuación mezcla todo muy bien.

Corta los tallos de los champiñones y rellénalos con la mezcla anterior.

Ponlos en una fuente de cristal o colócalo sobre la bandeja del horno rociándolo con aceite en spray y hornéalo unos 25 minutos a unos 200ºc

Receta de champiñones salteados

Receta de Champiñones salteados

champiñones aliñados

  • 1 taza de champiñones cortados
  • 1 cucharada de margarina
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de orégano
  • 1/2 cucharada de ajo en polvo
  • Salsa inglesa al gusto 

Modo de empleo

En una sartén calienta la margarina y el aceite.

A continuación agrega los champiñones y remueve lentamente.

Sazona con los demás ingredientes y cocina unos 5 minutos aproximadamente.

Receta de champiñones a la Andaluz

champiñones al andaluz

Ingredientes

  • 1 kg de champiñones
  • 4 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 50 gr de almendras
  • 1 cucharada de pimentón rojo
  • Perejil al gusto
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 250 ml de vino blanco
  • Sal

Modo de empleo

Pon las almendras, el perejil y los ajos en un mortero y machácalos todo junto hasta que esté bien picado.

Calienta el aceite y añade la cebolla rallada, un poco de sal y fríelo hasta que se empiece a dorar.

Añade los champiñones en láminas y saltéalos unos 3 0 4 minutos, a continuación añade el pimentón y sofríelo unos segundos.

Después añade el vino y remueve todo bien, baja el fuego y espera hasta que se reduzca el vino.

Una vez el vino haya reducido, agrega lo que tienes reservado en el mortero y cocina por 2 minutos.