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¿Cómo preparar pay de limón?

septiembre 12, 2018

Los postres de limón suelen ser sumamente sencillos de preparar. Esta, así mismo, es una receta muy sencilla de hacer. Con sólo 4 ingredientes podremos prepararla, tratándose de ingredientes que, prácticamente, todo el mundo siempre tiene en casa. Echa un vistazo a continuación:

Receta para preparar pay de limón

Ingredientes:

  • 1 lata de leche condensada (395g)
  • 1 lata de crema de leche (o 2 cajas pequeñas)
  • 100ml de zumo de limón (más o menos 3 limones grandes)
  • Ralladura de limón para decorar
  • 200g de galletas de almidón de maíz

Modo de preparación del Pay de Limón.

Batir en la licuadora el jugo de limón, la crema de leche y la leche condensada.

Cubrir el fondo de un recipiente de cristal con galletas de almidón de maíz (o bien, tus galletas favoritas, pero que no sean demasiado dulces), coloque la crema de limón por encima, después, colocar otra capa de galletas y cubrir de nuevo con la crema de limón, ir haciendo capas hasta terminar las galletas y la crema.

Decorar con ralladura de limón, cubrir el recipiente con una tapa o plástico como película.

Llevar al congelador por 3 horas aproximadamente y, finalmente, servir bien frío. Puedes leer otras recetas mientras esperas, aquí te dejamos la lista.

Receta adicional Frappe de Limón 

Ingredientes:

  • Zumo de limón (más o menos 7 limones grandes)
  • Ralladura de limón para decorar
  • Dos limones completos
  • Hielo (300 ml)

Preparación de Frappe de Limón:

Frappe de limon
En una licuadora verter 200 ml de agua, la licuadora debe ser de un litro o mayor capacidad. También debes agregar el hielo.

Agregar el zumo de limón de 6 o 7 limones grandes, en promedio deben darte al menos 100 ml de liquido.

Dos cucharadas de azúcar, dependerá que tan ácido deseas que quede, si lo quieres mas bien dulce, entonces agrega 4 cucharadas.

Los dos limones completos, retira los extremos, luego parte los en cuatro partes y agrégalos a la licuadora.

Ahora, debes encender tu licuadora hasta lograr una mezcla homogénea. No deben quedar trozos de limón y tampoco debe desaparecer el hielo por completo.

Es momento de servir tu Frappe de limón. Recuerda que este método de preparación es ácido, refrescante y debe servirse frió y recién preparado. Muchos paladares no toleran esta preparación, así que si es para un invitado, preguntarle si lo desea de esta manera.

Dudas frecuentes:

– ¿Se debe colocar en la nevera o en el congelador? ¿Por cuánto tiempo?

En el congelador, ya que en la nevera va a tomar más que el doble del tiempo para enfriarse; además de que aún quedará un poco blanda.  En el caso del Frappe, debe servirse una vez termine su preparación.

– ¿Puedo poner más o menos jugo de limón o utilizar otros jugos?

Sí, la cantidad será a tu gusto; de hecho, en realidad puedes emplear el jugo de cualquier fruta que desees. En mandarina también puedes hacer frappe, pero en este tipo de frutas no puedes agregarle la cascara debido a su alto nivel de acidez.

– ¿Puedo agregar otros ingredientes como azúcar o esencia de vainilla?

Se puede hacer, aunque el sabor quedará a tu criterio; si bien la consistencia no va a cambiar demasiado.

¿Algún consejo final para preparaciones ácidas?

Las preparaciones ácidas deben ser servidas una vez estén listas. El ácido es uno de los elementos de la cocina mas difícil de controlar y conservar, por lo tanto, si tienes en tu preparación limones o naranjas, sera conveniente servirlas justo después de estar listas.

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