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Panquecas red velvet

septiembre 17, 2018
recetas Panquecas red velvet

Hoy prepararemos un delicioso plato de Panquecas red velvet, una receta que llegara a nuestra mesa con nuestro propio sabor. Preparar Panquecas red velvet es tan fácil, que en tu cocina encontraras la mitad de los ingredientes que necesitas, sin embargo, otros deben ser comprados en tu comercio mas cercano. También puedes leer sobre recetas saladas y recetas dulces.

Prepara deliciosas Panquecas red velvet

Las panquecas es una variante deliciosa de las tradicionales panquecas que conocemos. Es una receta que suele prepararse en temporada navideña pero, en realidad, queda a la perfección en cualquier momento del día y en la época del año que tú elijas.

El glaseado característico que lleva arriba le da un toque visual y un sabor único. A continuación te presentamos la receta:

Ingredientes Panquecas red velvet

  • 3 cucharadas de cacao en polvo
  • 2 tazas de harina para cualquier uso
  • 2 cucharadas de polvo para hornear
  • ½ cucharada de sal
  • ½ cucharada de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharada y media de colorante rojo natural
  • 2 huevos medianos
  • 2 tazas de leche
  • 2 cucharadas de vinagre blanco
  • 2 cucharadas de extracto de vainilla
  • 1 cucharada de mantequilla derretida
  • Hojas de menta
  • Frambuesas

Para preparar el glaseado

  • 2 tazas de azúcar en polvo
  • ½ taza de leche
  • ½ cucharada de extracto de vainilla
  • 6 onzas de crema, ablandado
  • 6 cucharadas de mantequilla

Modo de preparación Panquecas red velvet

Panquecas red velvet recetas

Comenzaremos por precalentar una plancha o un sartén lo suficientementer grande para que las panquecas puedan cocinarse sin problema alguno.

En un bol o tazón lo suficientemente amplio colocaremos los siguientes ingredientes: Sal, bicarbonato de sodio, polvo para hornear, harina, polvo de cacao, y sal.

Agregaremos también la leche poco a poco y batiremos. Una vez que obtengamos una masa homogénea, sin grumos, dejaremos reposar durante 3 minutos.

Cuando el sartén o plancha ya se encuentren calientes, será tiempo de verter la mezcla que hemos preparado en otro recipiente y, en él, agregar el azúcar, el colorante, la mantequilla derretida, las cucharadas de mantequilla y los huevos. Batiremos de nuevo todo, hasta otra vez obtener una mezcla completamente homogénea.

Colocaremos un poco de mantequilla en la plancha o sartén; o bien, un poco de aceite, con el fin de que podamos preparar las panquecas sin que terminen pegadas.

Agregaremos con una cuchara un poco de la mezcla sobre el sartén o planca y dejamos hasta que las burbujas comiencen a reventar; entonces daremos la vuelta a la panqueca para que se cocine por el lado contrario.

Repetiremos el proceso que hemos descrito hasta que terminemos con toda la masa.

Lo ideal es servir las panquecas calientes y adornar con hojas de menta o frambuesas.

Para el glaseado, lo que haremos será lo siguiente:

  1. En otro tazón, mezclaremos a la perfección el queso crema con la mantequilla y un chorro de leche. Si es necesario, agregamos azúcar a nuestro gusto.
  2. Finalmente, serviremos las panquecas en forma de torres y sobre ellas colocaremos el glaseado que hemos preparado, así como las frambuesas y las hojas de menta a manera de presentación.

Como pudimos comprobar, se trata de una receta bastante sencilla y rápida, ya que ni siquiera te llevarás más de 20 minutos en toda la preparación.

Es perfecta para un desayuno rápido, o para esas mañanas en que no deseas preocuparte tanto por el desayuno.

Esperamos que esta receta sea de tu agrado y que pronto te animes a prepararlas.

Recuerda dar una pequeña lectura a nuestras otras recetas para preparar bebidas y recetas saludables. 

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