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Que es la vitamina C ¿funciones y alimentos?

julio 10, 2018

La vitamina C se le conoce como ácido ascórbico y vitamina antiescorbútica, la cual es una vitamina necesaria para crecimiento y desarrollo. De igual manera refuerza la reparación de los tejidos de nuestro cuerpo. No puedes declararte en contra del uso de la vitamina C, ya que si no lo sabias, es un excelente conservante para productos cárnicos, así mismo, es usado para casi todos los productos a base de colágeno. La Vitamina C es esencial para los humanos.

¿Que es la vitamina C?

letra c

Esta vitamina es la encargada de formar colágeno la cual es el tejido cicatricial del cuerpo. De igual manera sirve como antioxidante evitando daños  al momento de que el cuerpo está descomponiendo los alimentos o cuando se está expuesto al humo del tabaco.

Esta es una de las vitaminas más importante que necesita nuestro cuerpo; además de los beneficios que esta nos aporta, esta de igual manera nos ayuda a absorber distintos nutrientes como lo es el hierro.

La vitamina C se puede hallar presente en distintas frutas y verduras, por esta razón los nutricionistas recomiendan tener dietas a base de frutas y verduras ya que de esta manera podemos adsorber las cantidades de vitaminas que el cuerpo requiere.

Funciones de la vitamina C

Si la respuesta a nuestra pregunta a cerca de ¿Que es la vitamina C? no te ha quedado clara, entonces te explicaremos cuales son las funciones esenciales de la vitamina C, sobre todo, como influye en nuestra vida sin darnos cuenta y mas adelante en que alimentos podemos encontrar las vitaminas.

  • Esta es la encargada crear la proteína encargada de reparar la piel, ligamentos, tendones y vasos sanguíneos.
  • Crear tejido cicatrizante para curar las heridas.
  • Ayuda a mantener y reparar el cartílago de los huesos y los dientes.
  • Ayuda a la absorción de distintos nutrientes como el hierro.
  • Esta es un antioxidante.
  • Esta vitamina evita el daño que causan los radicales libres.

Estas son alunas de las funciones que tiene esta importante vitamina para nuestro cuerpo; hay que tener en cuenta que nuestro organismo no puede producir esta vitamina por lo que se deben incluir por medio de frutas y verduras.

Cantidad de vitamina C necesaria en nuestro organismo

naranja partida

Seguramente te has preguntado ¿Cuanta vitamina C necesita mi cuerpo? Te contamos, que las cantidades de vitaminas que necesitamos diariamente van a variar dependiendo de nuestra edad, estas cantidades son expresadas en miligramos y estas son las siguientes:

  • Bebes no mayores de 6 meses de edad: 40 miligramos.
  • Bebes de entre 7 a 12 meses de edad: 50 miligramos.
  • Niños de entre 1 a 3 años de edad: 15 miligramos.
  • Niños de entre 4 y 8 años de edad: 25 miligramos.
  • Niños de entre 9 y 13 años de edad: 45 miligramos.
  • Adolecentes varones de entre 14 y 18 años de edad: 75 miligramos.
  • Adolecentes mujeres de entre 14 y 18 años de edad: 65 miligramos.
  • Adultos varones: 90 miligramos.
  • Adultos mujeres: 75 miligramos.
  • Adolecentes con embarazo: 85 miligramos.
  • Adolecentes en periodos de lactancia. 115 miligramos.
  • Adultos en periodos de lactancia: 120 miligramos.

Finalmente, las mejores fuentes de esta vitamina C son las frutas y las verduras, para lograr conseguir las vitaminas necesarias deberás tener una dieta balanceada como por ejemplo:

  • Frutas tales como la naranja, toronjas, mandarinas, kiwis, entre muchas más.
  • Verduras como el brócoli, las papas, tomate, entre muchas más.
  • Al momento de ingerir cualquier bebida asegura de leer la etiqueta para saber cuánta vitamina C contiene.

La vitamina C de los alimentos puede disminuir al momento de cocinarlos, por ello es más recomendable que los comas crudos.

Se trata de un nutriente muy importante, el cual se da de manera natural y se recomienda comerlo todos los días, es por ello que el día de hoy hablaremos sobre los alimentos donde se encuentra la vitamina C.

Los alimentos con vitamina C, son muy beneficiosos en vista de que pueden ayudar en la reconstrucción de tejidos, vasos sanguíneos y huesos, prevenir la gripe e influenzas y también a renovar las habilidades del cuerpo, con la finalidad de disminuir el calcio, además de otros minerales.

E incluso existen estudios que comprueban la importancia de la vitamina C para estimular la función cerebral, recuperarse de las enfermedades y curar lesione. Debido a que se trata de un gran antioxidante que ayuda a contrarrestar los radicales libres. El hecho de que se tenga una dieta escasa en vitamina C, puede influir a que en el futuro se presenten problemas de salud.

La recomendación es que se consuma vitamina C todos los días, debido a que los hombres necesitan al menos 90mg diariamente y las mujeres 75 mg.

A continuación, les mostraremos una lista de los alimentos donde se encuentra la vitamina C.

Alimentos que contienen vitamina C

  • Fresas: es considerada como una de las bayas más ricas y saludables en todo el mundo. Esta cuenta con una dosis muy alta de vitamina C, además de ser abundante en fibra y en antioxidante, el cual ayuda a disminuir el estrés antioxidante y resguardar el corazón del colesterol en exceso.
  • Baya del Acerola: se trata de una fruta roja de reducido tamaño y abundante en vitamina C; tanto es así que esta cuenta con un aproximado de 65 veces más de vitamina C que una naranja. Tan solo una baya, posee todas las cantidades que se recomiendan de vitamina C.
  • Frutas Cítricas: toronjas, naranjas, limones, limas y todas las frutas cítricas poseen muchísima vitamina C. De una naranja mediana se puede extraer 70 mg; de una vaso de jugo se puede conseguir cerca de 94 mg de vitamina C y un vasito pequeño de zumo de toronja posee 70 mg de vitamina C. Claro está, aunque la naranja es la fruta más popular en vitamina C, no es la que más tiene.
  • Papayas: estos son otros alimentos ricos en vitamina C. Solo una ración de estos abarca el 100 % de la porción diaria.
  • Grosella Negra: nada más con mirar su color morado oscuro, nos es un indicativo del alto grado de vitamina C que posee. Estas cuentan con un aproximado de 180 mg por porción, además de mucho hierro, potasio, fitoquímicos y vitamina B5.
  • Kiwi: estas pequeñas frutas de color verde, cuenta con mucha vitamina C, e incluso más que una naranja y no solo eso, sino que tiene la misma cantidad de potasio como el plátano y flavonoides. Estudios han demostrado que aquellos niños que consumen esta fruta, cuentan con un tracto respiratorio más fornido, que aquellos que no lo consumen.

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