Qué es el bibimbap y cómo prepararlo

La palabra “bibimbap” es muy curiosa, pero de igual manera son pocas las personas que conocen lo que es o como se prepara este plato coreano, el cual es muy nutritivo y saludable.

Qué es el bibimbap

El bibimbap es una palabra compuesta, la misma significa “arroz mezclado”. Asimismo, este plato es muy popular dentro de la gastronomía coreana, además, este cuenco consiste en la mezcla de arroz, vegetales y carne encima, por ello, al momento de comerlo es necesario que los ingredientes se revuelvan y al mismo tiempo se le debe agregar aceite de sésamo y gochujang que es pasta de pimiento picante rojo.

Por lo general, el bibimbap se sirve junto a una sopa y a otro plato que es el acompañante. Por lo tanto, al consumirlo se obtiene una gran explosión de color y sabor.

Receta bibimbap

Por otro lado, el bibimbap es un platillo que se prepara fácilmente. Por ello, la receta del bibimbap está compuesta por los siguientes ingredientes:

3 cucharadas de aceite de sésamo tostado
2 cucharadas de vinagre de vino de arroz
1 calabacín pequeño cortado en juliana
4 huevos
1 cucharada de semillas de sésamo
2 tazas de tofu firme, cortado y escurrido en triángulos
2 cucharadas de gochujang u otra salsa
1 pimiento rojo, cortado en juliana
2 tazas de espinaca cocida
2 zanahorias cortadas en juliana
4 tazas de arroz preparado al vapor

Para la preparación debes:

Batir dos cucharadas de aceite, vinagre de vino de arroz y gochujang todo junto en un tazón pequeño.
Luego, debes medir ¼ de taza de salsa y déjalo de un lado, seguidamente sirve la salsa restante del tofu.
Lleva los triángulos de tofu al vapor por unos minutos. Después precaliente el horno a 200 ºC y mientras este se calienta toma una bandeja para hornear y coloca las zanahorias, el calabacín y el pimiento, llévalo al horno por 5 minutos.

Fríe los huevos en un sartén a fuego medio, usa aceite o cocínalos en el microondas. Por último, para finalizar añade la mezcla del bibimbap en el sarten y cúbrelo con las verduras, la espinaca y el tofu, altérnalos para que puedas colocar los huevos en el centro, añade la salsa que habías dejado de lado en la parte superior y para decorar usa el picante gochujang y las semillas de sésamo.

Propiedades del bibimbap

Asimismo, el bibimbap es un plato completamente tradicional, además altamente nutricional el mismo aporta significativas propiedades para aquellos que consumen este gran platillo.

De esta manera, el bibimbap ayuda a regular la digestión, proporciona una gran cantidad de nutrientes que el cuerpo necesita diariamente, mejora el efecto de desintoxicación. Todo esto se debe a la gran variedad de ingredientes que se mezclan en este plato, los cuales son la principal característica del bibimbap.

No obstante, debido a su gran valor nutricional y a su sabor el bibimbap sea hecho muy reconocido y popular en distintas partes del mundo dentro de la cocina gastronómica.

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