5 alimentos que alimentan a nuestro cerebro

Hemos escuchado un millón de veces que el desayuno es la comida más importante del día, y es cierto. El desayuno es muy importante debido a que activa tu metabolismo. Las personas que desayunan tienden a tener un peso corporal saludable pero, ¿sabías que el desayuno también activa tu cerebro?.

Por supuesto estamos hablando de un desayuno adecuado que no es precisamente un tazón lleno de cereales azucarados con calorías vacías. Si comes el tipo de desayuno adecuado estarás más alerta, enérgico y mentalmente agudo durante el día.

Las claves para un desayuno saludable son proteínas y granos enteros, por lo que echemos un vistazo a las mejores comidas para dar comienzo a tu día a continuación.

Harina de avena

Cuando dormimos en la noche básicamente estamos ayunando, de ahí la palabra desayuno (romper el ayuno). Cuando te despiertas tu cerebro necesita un suministro fresco de azúcar en la sangre o glucosa a pesar de que un desayuno azucarado aumentará tu nivel de azúcar en la sangre rápidamente también experimentará una caída de glucosa un par de horas más tarde.

La harina de avena de grano entero es una buena opción. Como todos los granos enteros por otro lado si absorbe lentamente en el cuerpo en lugar de recibir un chute de azúcar tu nivel de azúcar sanguíneo celebrar un ritmo lento y constante. Los estudios demuestran que los niños que comen avena para el desayuno sacaron una puntuación hasta un 20% más alto en las pruebas que los niños que comían cereales azucarados esto apoya la teoría de que el azúcar en la sangre afecta la memoria y la concentración.

Huevos

Los huevos son una opción de desayuno tradicional, pero también la más inteligente. Son ricos en proteínas y dado que la proteína requiere más tiempo para digerir por nuestro cuerpo uno se siente satisfecho por más tiempo, eso significa que no solo te ayuda a controlar el peso sino que, además ayuda a mantener el azúcar en la sangre y el estado de alerta mental en niveles saludables.

Las claras de huevo son las que sobre todo contiene la forma más pura de proteína a su alrededor. La alta calidad de la proteína del huevo ayuda al cuerpo a absorber la mejor, pero no sólo eso, los huevos también están repletos de vitaminas y minerales que son otros compuestos necesarios para mantener tu cuerpo y mente trabajando juntos.

Mantequilla de cacahuete en tostadas de pan integral

Además de ser delicioso, este desayuno es un golpe de energía. Con la mantequilla de maní, se obtienen los beneficios de la proteína que hace que te sientas más saciado que si te hubieras comido un pastel con azúcar y con la tostada de pan integral se obtiene la calidad de integral que mantiene el azúcar en la sangre nivelada y regulada a lo largo de la mañana.

Si además, le añades un poco de plátano en rodajas a tu tostada, le vas a agregar aún más las valiosas vitaminas, especialmente potasio que te ayudarán a mantener el cerebro oxigenado para un pensamiento más claro y el estrés a raya.

Yogur griego

Comer yogur para el desayuno no es nada nuevo, pero el yogur griego se ha globalizado de forma más reciente. Este tipo de yogur no solo tiene el doble de proteínas el yogur regular sino que es más rico y cremoso que el yogur tradicional. La proteína extra te hará sentir más satisfecho durante toda la mañana.

Además el yogur griego también es más bajo en hidratos de carbono. Los hidratos de carbono que se encuentran en un donut u otro tipo de pan dulce te provocará un bajón de azúcar al final del día y estos bajones nos provocan una disminución de lucidez mental.

Añade un poco de fruta o almendras a tu yogur griego para mejorar el sabor y agregar grasas saludables a tu dieta para así obtener más energía entre otros beneficios.

Cena para el desayuno

¿Por qué no cambiar las cosas y tener la cena en el desayuno?, ciertamente no hay reglas que dicen que no puedes, y si estás aburrido de comer la misma comida en la mañana prueba a comer la cena en el desayuno, puede romper tu monotonía.

Por supuesto no estamos hablando de una pizza fría o unas alitas de pollo recalentadas. Piensa mejor en una patata al horno con yogur griego espolvoreada con cebolla y o una sopa de verduras con un poco de grano entero y pan crujiente.

Realmente la creatividad no tiene límites y puedes crear un sinfín de platos muy nutritivos que te ayuden a rendir mejor a lo largo del día.