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Delicioso Pollo con almendras

septiembre 15, 2018
pollo con almendras

El pollo con almendras es una receta más sencilla de lo que se piensa. Algunas personas pueden pensar que los ingredientes de esta receta son bastante caros; pero la verdad es que el ingrediente que puede resultar más costoso, como son las almendras, sólo será empleado en una cantidad mínima.

Delicioso Pollo con almendras rápido

Así, una receta de pollo con almendras puede llegar a ser una sorpresa, un plato original y, lo mejor, riquísimo.

A continuación te presentamos una receta sencilla y sabrosa de pollo con almendras que, estamos seguros, te encantará a ti y a tu familia. Atrévete a prepararla y sorpréndete con su sabor.

  • Porciones: para 6 personas.
  • Tiempo de preparación: Alrededor de 1 hora.

Ingredientes para preparar pollo con almendras

  • 6 muslos o piernas (grandes) de pollo (frescas y no congeladas)
  • 1 cucharada de ajo molido
  • 1 pizca de sal (al gusto)
  • 1 pizca de pimienta (al gusto)
  • 1 cucharadita de margarina o mantequilla
  • 2 cebollas medianas cortadas a lo largo (con las hojas desplegadas)
  • 3 tomates cortados en cubitos
  • 2 tazas de agua
  • 2 dosis de vino tinto
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 1 cucharada de salsa de soja tradicional
  • 2 cucharadas de almendras molidas

Modo de preparación de pollo con almendras

Comenzaremos con temperar los trozos del pollo con una mezcla que haremos con pimienta, sal y ajo. Dejaremos que la carne se macere por alrededor de una hora; si es posible, dejamos el pollo en esta mezcla por un poco más de tiempo.

En el siguiente paso, en un sartén, derretiremos la mantequilla o margarina y saltearemos las cebollas, cortadas en trozos pequeños, hasta que alcance un color transparente.

Una vez que la cebolla alcance este punto, mezclaremos con el pollo y dejaremos en el sartén por unos minutos hasta que el pollo quede completamente frito); siempre con cuidado de que no se quemen las piernas y/o los muslos.

Coloca los tomates, el vino y el agua en la olla o sartén donde tengas la cebolla y el pollo. Tapa el sartén o la olla y deja que todos estos ingredientes se cocinen por entre 15 y 20 minutos (si el agua se evapora antes o si el pollo aún no se encuentra listo, agregaremos más agua).

Pasaremos a agregar la salsa de soja y revolveremos, dejando a fuego medio por 10 minutos más.

El último ingrediente que agregaremos a nuestra mezcla serán las almendras.

Lo ideal es cortar las almendras en láminas finas; o bien, también podemos agregarlas molidas.

El resultado debe de ser un pollo con consistencia suave, ligeramente dorado en su exterior, con las almendras cubriéndolo, lo que le dará un toque crujiente y una sensación única.

Hemos terminado con nuestra receta de pollo con almendras, ahora compártelo con quien más desees y disfrútalo.

Consejos, para tener presentes: 

Ten cuidado en que al saltear la cebolla ésta no se queme, ya que si se pasa del color transparente que necesitamos, puede darle un sabor amargo a nuestra receta; algo que seguramente no deseamos que suceda.

Puedes acompañar este pollo con almendras con pimientos, champiñones; o bien, con la entrada do acompañamiento de tu preferencia.

Te recomendamos otras preparaciones tan deliciosas como la que acabas de leer. Para eso puedes visitar nuestra lista de recetas y elegir la que mas te guste.  Recuerda dejarnos tus comentarios.

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